Bolos com passas em massa de fermento

Pães de massa de fermento com passas. Receita Bolos com passas

Bolos de massa levedada com passas - muito saborosa e bolos de alto teor calórico, o que é certo para agradar a todos os membros de sua família. Esta sobremesa cozinhar bem quando eu quiser comer algo doce, e ir até a loja não há desejo.

Hoje apresentamos duas maneiras diferentes de como fazer seus próprios bolos de massa levedada com passas. Qual escolher para a apresentação para a mesa - é até você.

Passo a passo receita para bolos com passas

Certamente nenhuma dessas donas de casa, que não saberia como amassar a massa. Afinal, só porque ele pode fazer um delicioso e delicados doces em casa. Mas as primeiras coisas primeiro.

Então, nós precisamos:

  • leite de teor médio de gordura - 2 xícaras;
  • água fervida quente - um copo cheio;
  • qualidade margarina - 120 g;
  • açúcar branco - 2 colheres grandes com corrediça;
  • levedura granulada - 4 g;
  • sal - pequena pitada;
  • farinha branca - 5 copo;
  • óleo vegetal sem sabor - para enrolar a massa de pão;
  • pequeno ovo - 1 pc. (Para a lubrificação);
  • passas pretas ou marrons - cerca de 200

Mesim pastelaria e tratar passas

Pastelaria para biscoitos amassado com bastante facilidade. Primeiro precisamos de um recipiente misture o leite, água fervida morna, depois dissolvê-los em açúcar branco e despeje o fermento granulado. Uma vez que sobre a superfície da espuma de líquido formado, os ingredientes devem ser adicionada uma pitada de sal e qualidade margarina amolecida. Misture os componentes, eles precisam despeje a farinha branca e amasse uma massa macia. Deve ser apenas ligeiramente adere às mãos.

Uma vez que a pastelaria para os biscoitos serão misturados, deve ser coberta com um pano e deixe em uma sala quente por 80 minutos. Durante este tempo, a fundação deve ser exuberante.

Como para as passas, então ele deve passar, e depois escaldado com água fervente e mergulhar nele por 35 minutos. No futuro, os frutos secos deve ser lavada e seca forte agitação do peneiro,.

Pães de massa de fermento com passas formados bastante facilmente. Para este fim, a base deve estar pronto para rolar em um grande reservatório, após escovar com óleo vegetal. Em seguida, a superfície de teste é necessário para colocar passas parboilizado. Após esta base deve ser enrolado num rolo apertado e cortado em pedaços com uma espessura de 4 centímetros. Eles devem ser colocados na panela com os cortes de bicarbonato de papel para cima e para baixo. No final de todos os produtos semi-acabados para lubrificar o ovo batido.

Bolos com passas são preparados no forno não é muito longa. Uma vez cheio o recipiente é colocado no forno, eles devem cozer por 55 minutos. Ao mesmo tempo, todos os produtos devem se tornar o mais exuberante e corado.

alimentação adequada rola para a mesa

Uma vez pães levedura com passas estão prontos, eles devem ser removidos do papel e coloque numa travessa grande. Enviar artigos para a mesa é recomendado em forma de calor, juntamente com uma xícara de chocolate quente, chá ou café. Bom apetite!

Os detalhes sobre como preparar os pães com passas no forno

Existem algumas maneiras de como fazer deliciosos bolos, utilizando base de biscoito. A variante mais comum tem sido apresentada acima. Mas se você não quer um longo tempo para formar o produto, recomendamos que você use a seguinte receita específica.

Então, nós precisamos:

  • leite de teor médio de gordura - 2 xícaras;
  • açúcar branco - 3 colher grande com uma lâmina;
  • aquecer água fervida - um copo cheio;
  • manteiga natural - 140 g;
  • levedura granulada - 4 g;
  • sal - pequena pitada;
  • farinha branca - 5 copo;
  • pequeno ovo - 1 pc;.
  • passas marrom ou preto - cerca de 200

Antes de fazer um simples pães de massa de fermento com passas, a próxima base lote. Para fazer isso, dissolver o açúcar na água de ebulição quente, e, em seguida, adicioná-los para o meio de gordura do leite e despeje o fermento. Depois vzbuhaniya último ingrediente no prato para adicionar sal de cozinha, ovo batido e a manteiga derretida.

Também tratar gentilmente a frutos secos. Eles devem passar e sobreviver em água fervente por meia hora. passas requeridos posteriormente novamente enxaguado em água fria e fortemente agitada num crivo.

passas processado, é necessário deitar completamente, e em seguida, adicione uma refeição ligeira. Misture o produto, você tem que obter uma massa homogênea biscuit com inclusões visíveis frutas secas. Como tal, ele deve ser colocado em uma tigela funda, cubra com uma tampa e Polotenchik e, em seguida, remover para um lugar quente. Meia hora depois, a fundação será totalmente apto para rolos de moldagem.

By the way, que a massa de fermento não ir além dos limites dos princípios, recomenda-se periodicamente "vzbivat9raquo; punho.

Como formar um coque?

Depois de cozinhar, uma base de massa e a sua exposição ao calor deve começar imediatamente a formar rolos. Para fazer isso, tomar uma forma profunda e revesti-la com óleo vegetal. Vindo de um teste é necessário para beliscar fora um grande pedaço e enrolá-lo em uma bola. Assim, é desejável para molhar as mãos em óleo de girassol. Desde a fundação não vai ficar com as palmas das mãos.

Deitado pré-fabricadas de uma forma profunda, deve abordar a modelagem outro. Como resultado, você tem uma espécie de "romashka9raquo devem formar;. Não se preocupe, que, no processo de pãezinhos de cozimento ficar juntos, e não podem ser separados. Se a sua forma, por meio de óleo, em seguida, eles são bem afastar os pratos e as paredes e um do outro.

Antes de assar a sobremesa, produtos semi-acabados devem ser mantidos à temperatura ambiente (sem correntes de ar) cerca de ¼ de hora. Além disso, eles devem ser colocados num forno pré-aquecido. rolos assar da pastelaria é recomendado para 48-55 minutos. Durante esse tempo eles são completamente cozidos, são suaves, exuberante e corado.

Corretamente sobremesa para a mesa

Após o delicioso cozido está pronto, que tem de ser cuidadosamente removido a partir da forma de profundidade e posicionados sobre uma placa plana. Sirva sobremesa caseira para a mesa é recomendado até mesmo na forma de calor. Embora após o arrefecimento é muito suave e saborosos.

pãezinhos quentes presentes com passas para a mesa é recomendado, juntamente com uma xícara de chá forte, bebida de chocolate ou café.

Como é sabido, produtos ricos sempre têm um alto teor calórico. A este respeito, eles não são recomendados para uso regularmente aqueles que estão sentados em uma dieta, bem como as pessoas com obesidade.

Não há uma maneira de como você pode cozinhar um delicioso pães doces em casa. A principal coisa com isso - o direito de amassar base de levedura e asse no forno, em seguida.

Bolos com passas em massa de fermento

Levedura seca rápido - 1 colher de chá

Açúcar - 0,5 vidro

Manteiga - 60 g

Bolos com passas em massa de fermento - uma versão muito simples do deliciosos bolos caseiros. Não há necessidade de levar para um passeio chegar com coberturas, só é necessário para fazer a massa e sove as passas it - simplesmente a lugar nenhum. Para formar o produto pode ser maneiras diferentes. Faça pompushki regular ou tranças parafusados ​​- um assunto privado. Para mim, desta vez provou ser a melhor opção Bun-nódulos: parece ser difícil, e, ao mesmo tempo - interessante!

O que eu gosto pães, podem sempre levar com você como um lanche. Mas mais saborosa, é claro, recém-mercadoria, que tinha acabado de sair do forno e um pouco fresco cozido. E mesmo que cortá-los longitudinalmente e unte com manteiga ou geléia. Em geral, ler a receita e cozinhar com prazer!

Assim, para a preparação de massa de fermento para pães com passas, vamos precisar dos seguintes ingredientes.

Para o recheio precisa passas. Deve ser bem lavada, seca e passar.

Em uma tigela peneire 3 xícaras de farinha, adicione o fermento e sal.

Em um recipiente separado e quebrar os ovos levemente bata batedor. Adicione o açúcar e continue batendo cerca de 1-2 minutos.

Para os ovos e açúcar, despeje o leite quente e a manteiga derretida arrefecida. Misture - para assar a massa de fermento para pães com passas prontos!

Verter o líquido dentro da farinha com o fermento e iniciar amassar a massa.

Peneire o resto da refeição, vamos para o amassar manual. quantidade ajustável de farinha sobre a consistência da massa - deve ser macia, elástica, não fortemente manter as mãos. Mesim pelo menos 10 minutos. Forme uma bola, polvilhe com farinha, cubra a tigela com uma toalha e deixe em um lugar quente por 30-60 minutos.

Uma hora mais tarde minha massa aumentou 2,5 vezes. Nós espalhá-lo sobre a mesa, polvilhada com farinha, bem Mnemonic.

As refeições preparadas pela adição à massa as passas. Mesim mãos para uma distribuição relativamente uniforme do enchimento em relação ao volume de massa.

É hora de formar um coque. Beliscar fora um pouco da massa, rolar para fora os nós salsicha e gravata.

Em seguida, aperte a extremidade esquerda da parte inferior e direita - top. Repetir esta operação com toda a massa. Você pode apenas divida a massa em partes iguais para pães para ser igual em tamanho.

Coloque os itens na bandeja com papel manteiga, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido por 15-20 minutos. Neste momento, definir o forno para aquecer a 180 graus.

Antes de cozer muffin de graxa Agite ovos, leite e manteiga. rolos Bake levedado passas durante 20-25 minutos. Disposição é determinada a partir de um castanho dourado apetitoso.

bolos refrigerados retire da panela e sirva. Manter o produto pode ser alguns dias em um recipiente fechado. Mas o mais provável, pães de levedura com passas rapidamente desaparecer de sua mesa!

Bolos com passas em massa de fermento

Os amantes de bolos doces oferecer uma receita de deliciosos bolos com passas, o que é certo para conquistar todos os seus parentes. Anote a receita e começar a cozinhar!

  • 250 ml de leite
  • A levedura seca 12 gramas
  • 120 gramas de açúcar
  • Ovos 3 Stucki
  • Margarina 100 gramas
  • Farinha de 500 gramas
  • Passas 100 gramas

Prepare todos os ingredientes. O leite é ligeiramente quente a uma temperatura de cerca de 40 graus. Em levedura líquido muito frio não vai funcionar, como em muito quente. Para verificar a temperatura do leite, escorrer um pouco para o seu pulso, se não quente - é a temperatura ideal.

The Stir leite em açúcar e fermento, misture bem. Mexer em um pouco de farinha (2-3 colheres de sopa), agitar e deixar a bebida em um lugar quente por 30 minutos.

Em primeiro lugar, na superfície de um chapéu alto, e quando ela começa a cair, e não haverá bolhas, Opara está pronto.

Em outra tigela grande, misture os ovos, açúcar e margarina derretida.

Adicionar bebida, mexa bem. Adicione as passas.

Aos poucos, adicione a farinha peneirada e misture com uma colher, se movendo em uma direção. Quando vai interferir com a colher duro, colocar a massa sobre uma superfície de trabalho e amassar com a mão.

A massa deve ter um muito macio e suave. Coloque-o em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe em um lugar quente para 1-1,5 horas, tem vindo a. Eu costumo colocar queimadores quase ativado.

Quando a massa dobrou de tamanho, deve ser peremyat e deixar a subir novamente.

Dividir a massa em 8 partes iguais. Forma de fundo arredondado losango. Arrume em uma assadeira, pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar. Enviar no forno por 30-40 minutos. modo de cozimento - 180 graus.

Bolos com passas em levedura dough pronto. Servir os rolos com leite, de modo que o mais delicioso, quanto a mim)

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